30/11/12

VICTORIA SPONGE CAKE DE CHOCOLATE de PEGGY PORSCHEN

Holaaa! Hoy traigo una variación del famoso Victoria Sponge Cake: el de chocolate!!!
Ingredientes: para 2 tartas de 20cm
400gr mantequilla con sal a temperatura ambiente
100gr chocolate belga derretido
400gr azúcar
8 huevos medianos a temperatura ambiente
300gr harina bizcochona (con levadura incorporada)
100gr de cacao en polvo
esencia a nuestro gusto
Receta:
Engrasar un molde de 20cm y precalentar el horno a 170º.
Mezclar la mantequilla con el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que la masa blanquee y se vuelva esponjosa. Añadir el chocolate derretido y mezclar. En otro bol batir los huevos ligeramente y añadir a la masa poco a poco. Añadir la harina, el cacao y la esencia y batir a velocidad baja hasta que esté todo integrado.
Hornear a 170 grados 35 minutos en dos veces o en una vez, unos 50 minutos. Comprobar si está listo pinchando en el centro con una brocheta, si sale limpia ya está hecho.

Chocolate derretido en el microondas
 Mantequilla a temperatura ambiente y azúcar
 Cacao y harina












28/11/12

VICTORIA SPONGE CAKE de PEGGY PORSCHEN

Hola!!! una de las tartas inglesas más  típicas y sabrosas: es el Victoria Sponge Cake!! queda muy esponjoso debido a la mantequilla. Y se puede usar para tartas decoradas con fondant.

Ingredientes: para 2 tartas de 20cm
400gr mantequilla salada a temperatura ambiente
400gr azúcar
8 huevos medianos a temperatura ambiente
400gr harina bizcochona (con levadura incorporada)
esencia a nuestro gusto
Receta:
Mezclar la mantequilla con el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que la masa blanquee y se vuelva esponjosa. En otro bol batir los huevos ligeramente y añadir a la masa uno a uno. Añadir la harina y la esencia. Batir a velocidad baja hasta que esté todo integrado.

Hornear a 170 grados 35 minutos en dos veces o en una vez, unos 50 minutos. Comprobar si está listo pinchando con una brocheta, si sale limpia ya está hecho.



Sabores opcionales:
*Vainilla:     añadir las semillas de 2 vainas de vainilla
*Limón:       añadir la piel rallada de 4 limones
*Naranja:    añadir la piel rallada de 4 naranjas
*Chocolate: sustituir 100gr de harina por cacao en polvo y añadir 100gr de chocolate negro belga derretido a la mezcla de azúcar y mantequilla.

P.D: para ver la versión ilustrada de esta receta clica aquí

GALLETA MARIPOSA


20/11/12

COOKIE-TETERAS

Hola!!! Más galletas!!  Hoy teteras!




13/11/12

TARTAS O GALLETAS??

Holaaa! más galletas glaseadas en forma de tarta!!

















MAGNOLIAS y TUTORIAL

Hola!!! Más flores!!! 



Cuándo era un poco más joven, (no tantoooo),  siempre quedaba con mis amigos los viernes en la plaza del Sol, en Barcelona y tomábamos algo en una terraza. Una noche mirando hacia arriba descubrí que el árbol que había visto mil veces tenía una flor preciosaaa. Resultó ser una magnolia!! Y el árbol un magnolio claroo! Huele tan bien!!! Es tan grande y blanca. Me encanta.


Están pintadas con colores en polvo!!


Estas magnolias las he hecho siguiendo este tutorial: http://sugaredblog.blogspot.com.es/2009/06/southern-magnolias.html

9/11/12

GALLETAS TARTAS DE BODA

Holaa!! Galletas tartas de boda!!






8/11/12

GALLETAS CON VIOLETAS AFRICANAS

Holaaa! Más galletas!! Están decoradas con flores de glasa.





7/11/12

GALLETAS CUPCAKES

Hola!!!!!  Hoy traigo galletas-cupcakes decoradas con glasa!!!














5/11/12

TUTORIAL:CÓMO HACER UNA BASE PARA TARTAS

Hola!!!  Cuando me pidieron la tarta de Spiderman vi que necesitaría una base grande y decidí hacerla yo misma. En Leroy Merlin compré esta lámina de poliestireno extendido. Me costó unos 2,5eur y mide 123 x 60cm.  Lo único que tenemos que hacer es cortarla con un cutter según la medida necesaria y cubrirla con el papel elegido. La verdad es que es mucho más económico que comprar las bases de repostería.  En este caso la caja para transportar la tarta mide 40X40cm así que la lámina la corté a 39x39cm.

Atención Briconsejo: 
NO arrodillarse encima de la lámina si no queremos dejar nuestras huellas en ella, como se aprecia en la foto superior!!!


La cortamos


La forramos

Pegamos con celo y listo

Esta es la caja que compré en La Bolsera de Barcelona!!!

TRUCO
Cortamos los laterales de la tapa delantera para poder colocar la tarta dentro de la caja desde delante, en lugar de desde arriba.

Nos queda la caja abierta por arriba y por delante, así es más fácil colocar la tarta, sobretodo si pesa como la mía!!

Colocamos la tarta y cerramos, con cinta aislante

Adióssss Spidyyyy mio