29/10/12

TARTA SPIDERMAN

Holaaaaaaaaaa!! Esta tarta me la ha encargado Sara, la madre de Aitor que cumple 4 años y su super-héroe favorito es Spiderman!!!
Es un bizcocho de chocolate, bañado en almíbar, relleno de ganaché de chocolate blanco, cubierto con buttercream de chocolate con leche y decorado con fondant de miel a la naranja!!!







mi super héroe 

Es majo ehhh??

En posición!!
Lanzando telarañassss, cuidadoooo, a cubiertooo





26/10/12

VICTORIA SPONGE DE NARANJA CON BUTTERCREAM DE NUTELLA

Hola!!! Hoy traigo otra tarta. La hice para el cumpleaños de mi amiga Juju!! A quién no le gusta la combinación de naranja y chocolate?? Victoria Sponge Cake de naranja, bañado con almíbar de baileys, relleno y cubierto con buttercream de nutella y decorado con buttercream de naranja.
Ingredientes:
400gr mantequilla a temperatura ambiente
400gr azúcar
8 huevos a temperatura ambiente
400gr harina
2tsp levadura en polvo (no necesario si usamos harina bizcochona, con levadura incorporada)
esencia de naranja
Receta:
Engrasar un molde de 20cm alto y precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva esponjosa. Añadir los huevos ligeramente batidos, uno a uno y batir después de cada adición. Si se hacen grumos añadir un poco de harina. Incorporar la harina tamizada con la levadura y batir a velocidad baja hasta integrar. Añadir la esencia al gusto y mezclar. Verter la masa en el molde  y hornear 45 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.
Estas cantidades son para hacer dos tartas normales de 20cm o una de 20cm  como la de la foto, con 10cm de alto.

Aquí tenéis la receta de Buttercream de nutella
Aquí tenéis la receta de Buttercream de naranja



La rosa está hecha con buttercream de naranja












BUTTERCREAM DE NARANJA


Holaa!!! Otra buttercream! Es que estás cremas, a parte de estar riquísimas, se hacen rápido y pueden aguantar fuera de la nevera!!!!
Ingredientes:
400 gr mantequilla a temperatura ambiente
400 gr azúcar glass tamizado
2 cucharaditas de esencia de naranja (o tres cucharadas de zumo de naranja)
Receta:
Poner la mantequilla con el azúcar glass tamizado en la batidora eléctrica y batir hasta tener una crema fina y homogénea. Empezar batiendo a velocidad baja para que no salga volando el azúcar. Añadir la esencia o zumo y batir hasta mezclar bien.

25/10/12

TARTA MULTICOLOR PARA HELEN

Holaaaa! Esta es la tarta que hice para el 30 cumpleaños de mi amiga Helen!!  Tiene dos pisos de fresa y dos pisos de piña intercalados. Bañada con almíbar de baileys, rellena de ganache de chocolate blanco y cubierta con swiss merengue buttercream de piña. 


Lista para llevar

Aquí en la fiesta!!! 
A la izquierda Montse y con un vestido negro Helen!!










24/10/12

TUTORIAL: CÓMO HACER A FRANKIE STEIN


Hola!!! Así es como hice a Frankie Stein, la hija de Frankestein de la serie Monster High.

Primero hice el torso, con el cuello, los rombos y un cinturón, donde dibujé el rayo con un rotulador verde de tinta comestible

La falda

Añadí las mangas y los brazos con palillos y pegamento comestible

Cabello



Dar la vuelta e intercalar tiras negras entre las que se transparentan del otro lado






Colocar en la cabeza. Mejor si la cabeza está sujeta verticalmente con una brocheta a un corcho o porexpan.
Esta es la primera cabeza, pero me quedó muy verde

Hice otra. Le puse pendientes de calavera. Pinté los ojos blancos con pincel y colorante blanco y el resto con rotulador.

Pero se me corrió el color azul del ojo izquierdo. Así que a empezar otra vez. Y esta cabeza la usé para pruebas de maquillaje.

La última y definitiva


Toda unida, con un tornillo en el cuello

Y con todas sus cicatrices

21/10/12

BÚHO DE HALLOWEEN

Holaaaaaaaaaaaaaa!!!  Os presento a Mr. Búho Halloween!!!  uuuhhhhhhh



ZZZZZzzzzzzz

15/10/12

PREMIO DARDOS


Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Natalia (Rikku)   me ha otorgado el premio Dardos!!!! Muchísimas gracias Natalia!!  Os dejo su blog para que no os perdáis lo que hace!!


"El origen del premio Dardos permanece en la obscuridad, sin embargo se han rastreado las primeras menciones tanto en Portugal como en Brasil. El premio es otorgado en reconocimiento a valores personales, culturales, éticos y literarios que son transmitidos a través de una forma creativa y original mediante la escritura. La insignia fue creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers, mostrar cariño y gratitud por el trabajo hecho."


Ahora yo debo otorgar este premio a 15 blogs que se lo merezcan y ahí van:


PIE DE PUDDING DE CHOCOLATE

Hola!!!! Y sigo con las Pies!!  A uno le da por saltar desde la estratosfera y a mi por hacer Pies!! Pero ya va bien porqué si a todos nos diera por lo mismo, no cabríamos todos allá arriba!! Esta tarta está dedicada al lobo porqué es su receta favorita!!! 
PIE DE CHOCOLATE!!!!  
Auuuuuuuuuuuuuuu!! (traducción: aullido del lobo)
Ingredientes de la Pie:
442gr harina
1 1/2 tbsp azúcar (1,5 cucharada)
1 1/2 tsp sal (1,5 cucharadita)
338gr mantequilla sin sal muy fría cortada en dados
166gr de agua helada 
82gr agua helada
Ingredientes del Pudding:
25gr cacao en polvo
150gr azúcar
2 1/2 tbsp maizena
1/4 tsp sal
400ml leche
80ml nata
3 yemas L
90gr chocolate negro troceado
1 tsp extracto de vainilla
14 gr (1 tbsp) mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados
Receta de la Pie:
Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Añadir la mantequilla y mezclar con una espátula o con los dedos. Añadir 166gr de agua helada y seguir trabajando la masa. Añadir 82gr de agua helada y seguir amasando.
Dividir la masa en dos bolas y dejarlas en la nevera mínimo una hora.
Esta masa la podemos guardar envuelta en film en la nevera durante una semana o hasta tres meses en el congelador.
Precalentar el horno a 190º.
Receta del Pudding:
Mezclar en un bol el azúcar, la maizena, el cacao y la sal. Añadir 80ml de leche y mezclar. Incorporar las yemas batidas. A parte calentar a fuego bajo la leche restante con la nata y llevar a ebullición. Retirar del fuego y verter sobre la mezcla (no al revés). Remover, verter otra vez en el otro recipiente y cocinar a fuego bajo removiendo constantemente, unos 3-5 minutos, hasta que espese. Retirar del fuego y colar para eliminar grumos. Añadir la vainilla, el chocolate troceado y la mantequilla, mezclar con cuidado, cubrir con film y dejar en la nevera. Se puede preparar el pudding el día antes.

Cuando tengamos la masa de la pie hecha la ponemos en un molde de tarta engrasado y horneamos hasta que esté dorada. Dejar enfriar. remover el pudding y verterlo sobre la tarta. Dejar en la nevera hasta el momento de servir. Se puede decorar con nata montada con un poco de azúcar, crocanti, sprinkels...


Pudding de chocolate






Notas: Si no os gusta el chocolate negro, sustituirlo por chocolate con leche y el cacao por colacao o nesquik.

P.D.: Siempre que pienso en una Pie, me la imagino reposando humeante en la cornisa de una ventana, para enfriarse, cuando de repente viene alguien corriendo y se la lleva!! Pero no consigo recordar quien!!??? alguien me puede ayudar? era el coyote? o el corre-caminos? o el oso Yogui o la pantera rosa...???






10/10/12

PELICANO

Holaaa! 
Os presento al Sr. Pelícano!!